Linguine alla Zia Domenica

Una ricetta amata da generazioni: le Linguine alla Zia Domenica. Questo piatto delizioso è perfetto per quattro persone e offre un'esplosione di sapori mediterranei in ogni boccone.

Ingredienti per 4 persone

• 400 gr di linguine
• 3 pomodori rossi
• 40 gr di uovo di tonno grattugiato
• 1 spicchio d'aglio intero
• Prezzemolo fresco, tritato finemente

Preparazione

Iniziate preparando gli ingredienti. Sminuzzate i pomodori rossi e tritate finemente il prezzemolo. Grattugiate l'uovo di tonno per ottenere una consistenza fine.

In una pentola grande, portate a ebollizione abbondante acqua salata. Aggiungete le linguine e cuocetele seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando sono al dente. Scolatele e mettetele da parte.

In una padella grande, scaldate un filo d'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio intero per profumare l'olio. Una volta che l'aglio è dorato, rimuovetelo dalla padella e aggiungete i pomodori rossi sminuzzati. Fate cuocere a fuoco medio-basso fino a quando i pomodori si ammorbidiscono e rilasciano i loro succhi.

Aggiungete l'uovo di tonno grattugiato alla padella e mescolate bene per amalgamare tutti i sapori. Lasciate cuocere per alcuni minuti in modo che il condimento si impregni bene nelle linguine.

Aggiungete le linguine alla padella con il condimento e mescolate delicatamente per assicurarvi che le linguine siano ben rivestite con il sugo. Aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate di nuovo.

Impiattitate le Linguine alla Zia Domenica e servite caldo.

Buon appetito!